Descripción
COCINA INDUSTRIAL EVEREST CON PLANCHA DE ACERO E INTERIOR REFRACTARIO
Este modelo destaca por combinar hornallas de alta potencia de fundición con una plancha bifera / churrasquera de acero integrada, permitiendo cocinar a la chapa, tostar y saltear al mismo tiempo que se hornea o cocina en cacerolas grandes. Su horno interior cuenta con piso de ladrillos refractarios para lograr una cocción pareja y crujiente al estilo pizzero.
Especificaciones Técnicas:
Estructura y Material: Fabricada íntegramente en acero inoxidable AISI 430 esmerilado de alta resistencia y fácil limpieza.
Plano de Cocción Combinado:
Hornallas de hierro fundido de gran potencia con mecheros de alta eficiencia.
Plancha bifera de acero de gran espesor integrada para cocción a la chapa y hamburguesas.
Rejillas superiores pesadas de fundición de hierro anti-vuelco.
Horno Pizzero Refractario: Interior con piso de ladrillos refractarios para una retención óptima del calor y cocción uniforme de pizzas, panes y carnes.
Control de Temperatura: Pirómetro frontal de alta precisión montado en la puerta para medir la temperatura exacta del horno.
Seguridad: Válvula de seguridad térmica en el horno para corte automático de gas.
Accesorios: Incluye parrillas internas extraíbles cromadas y bandeja grasera/goteo inferior en acero inoxidable.
Sistema de Gas: Multigas (apta para conexión a Gas Natural o Gas Envasado / Garrafa).
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